假如你是一个贪嘴好吃的，但又苦于没有钱去尝遍各种山珍海味的人，怎么办？ 你有没有想过，好吃也能成为一种谋生的本领？
一位从乡下来北京打工的男孩，就因为好吃，不但可以免费品尝各种佳肴，并且因此特长，成为一名职业点菜师，轻轻松松地跨入了白领行列。
小时候，我被人称为“小馋猫” 我今年26岁。小时候，在安徽乡下，我就是有名的馋小孩。那时候，谁家做了好菜，隔着几户人家，我就能闻到香味，然后垂涎欲滴地在那家人的门口等著。因为是个小孩，别人也不好拒绝，所以总能让我吃上两口，解解馋。
为此，我没少挨过父亲的打。他说我这样馋嘴，长大了准定成为好吃懒做的人。父亲痛心疾首，唉声叹气地说自己也不知为什么，生了这么一个儿子。
而全村人那时都笑我是个“小馋猫”，因为贪嘴好吃，我在四乡八邻都有名气。记得小时候上学时，甚至有小伙伴蹦蹦跳跳地尾随在我后面，一边用手刮着脸，一边取笑我。
但有什么办法呢？我觉得自己就是喜欢吃，像《西游记》中的猪八戒一样，见到好吃的东西就挪不开腿。那时，我对自己都有些失望，感到自己胸无大志，成不了什么大气候。
1999年，高中毕业后，我到北京打工。先是在一家广告公司拉广告，后来又去了一家服装店，给老板练摊，一个月挣个两三千元钱，但大部分被我改不掉的馋嘴吃掉了。平时只要空闲下来，我就喜欢去东直门的鬼街，三里屯的酒吧街，还有王府井等小吃比较集中的地方，结果是常常逛一圈下来，我口袋里那点可怜的工资便掏给店老板了。
有一次，我听说河北有一个风味小吃街，为了去那里品尝美食，我不辞辛苦地千里迢迢地跑过去。在一家川味小吃店里，老板见我吃得津津有味的样子，便问我感受如何？见老板如此热情好客，我当然也就毫不谦虚地对他们的菜谱“指点”了一番。我说这道菜应该怎么做会更好，那道菜应该怎样搭配。听得老板连连点头，他夸奖我年纪轻轻，如此懂得美食。又问我现在做什么工作的，是否在酒店工作？我哈哈一笑，不好意思地告诉他，我就是从小好吃罢了。
那天，我和那位老板相谈甚欢，最后，我们互相留下了联系电话。那位老板姓周，他说他喜欢和我这样的人做朋友，将来去北京一定找我。
当然，因为好吃，我认识了不止一个像周老板这样的人。我周围有许多的朋友，在我的影响下，也总是喜欢去北京各地“淘”吃。我们实行AA制，无论到哪个地方享用美食，点菜的任务肯定落到我头上。他们都公认我对美食的搭配比较有研究。有时候，一帮朋友虽然来自天南海北，但我点的菜总能照顾到每个人的口味，让他们吃得尽兴而归。
于是，我的人缘特别好。来北京3年了，钱没挣下多少，倒是交了一大批同样馋嘴的朋友，大家平时互帮互助，让我感觉虽然独自身在异乡，但并不寂寞。
在“淘”吃中积累经验 因为贪吃，我开始对各种菜系有所了解。朋友们都开玩笑说我既然如此喜欢吃，干脆改行做厨师好了。可我又不喜欢做厨师的辛苦劲， 我有一位朋友在酒店做厨师。有一次我去看他工作时的情景，看着他烟熏火燎的样子 ，立即把我吓坏了。
我还是希望过那种不用怎么辛苦，就能尝遍各种美味的生活。虽然这样的念头有时让我感到挺不好意思的，但没有办法，我甚至怀疑自己上辈子是不是就是个不劳而获的贵族子弟。但后来有一件事证明我的坚持是正确的选择：不管去哪里淘吃，我总喜欢将那些美食的名称、风味、品尝后的感受等记录下来。也许就因为这份积累，才使得来北京三年后，我对很多菜了如指掌，虽然代价是——我父亲总是追问我存下了多少钱准备娶媳妇。我不好意思地告诉他， 那些钱全部被我满足口腹之欲了。
也许就是因为这些积累，我才和那位周老板一拍即合的。
那是2002年的夏天，我突然接到一个陌生人的电话。电话那头的人自我介绍了大半天，我才想起是有一次“淘”吃时认识的四川老板，他说他正准备在北京投资开一家大饭店，想和我聊聊。
我们在后海旁的一家酒吧见面时，周老板不断地长吁短叹，说现在的生意不好做，饭店经营了大半年，老是亏损。所以他想把原来的饭店转让出去，来北京发展。但是他不知道北京的餐饮情况如何，所以想和我聊聊。
也是在那天，我脑海中突然蹦出一个念头，我问周老板是否看过赵丽蓉和巩汉林主演的小品《打工奇遇》？周老板说看过。我说现在的餐饮业竞争越来越激烈，钱也越来越不好赚了，现在的酒店比的不止是传统的品种齐全，还有服务质量和特色等，所以做生意一定要在特色上下功夫。
见他还有些疑惑不解，我说：“你听说过慈禧的故事吗？慈禧太后生前用餐时，总是喜欢请专业的品膳师为她点菜，并且各种菜先尝一遍。当然，这样做，一方面是慈禧为了安全起见，怕人下毒药。另外也是通过品膳师的检验，知道那些菜是否合慈禧的口味。现在很多饭店都没有设置专门的点菜师，如果在你的饭店里，有一位专门的点菜师，根据客人的不同的口味，利用专业优势为他点菜，一来为客人省去不必要的精力和钱财浪费，二来也让客人感到挺有面子和身份，感到一种贴身化的服务，岂不是一箭双雕？”
周老板被我的建议打动了，他紧锁的眉头渐渐舒展开来，见自己的话打动了他，我趁机说：“只要你愿意，我就可以加盟到你的饭店，和你一起干。”
自然，周老板高兴都来不及了，当即让我赶快辞掉服装店练摊的工作，到他的酒店打工，他同意每个月给我开3000元的高薪。
职业点菜师的人生双赢 就这样，2002年的冬天，我走马上任，成了周老板酒店里的一名职业点菜师。为了引起客人的注意，我穿上了一套清朝时期的宫服，装扮成一名御用点菜师。我的出现立即引起了客人的好奇，他们纷纷打听有关情况，但是不知为什么，第一天，主动要求点菜服务的客人并不多。
我后来分析原因是客人们可能把我看成了“饭托”，受老板的委派，故意点一些昂贵的菜，专门宰客。就像歌厅的陪唱小姐一样，最后客人一结账，才发现自己成了“冤大头”。
如何打消他们的顾虑呢？我想自己首先不能坐等别人上门，而是应该主动推销自己，二是我感到必须有针对性的服务，那些需要点菜服务的可能不是一家三口出来打牙祭的，更多的是那些商务宴会上招待客人的老板们。
想到这里，我就开始有意识地留意起来。
有一次，来了一群客人就餐，带队的是一位中年人，从穿着和气质上看，挺像个农民企业家。这些年农村有许多人靠着勤奋和机遇，一夜暴富的不在少数，但他们的生活品味并不一定因为财富的增长而增加，就像那个老板，身上穿着西服，脚下居然穿着一双运动鞋。
一行人落座后，老板的客人都眼睁睁地看着他点菜。老板拿着菜单，看他手忙脚乱的，似乎为了摆阔气，专拣昂贵菜点的样子，我主动上前，向那位老板介绍说我是一名职业点菜师，愿意为他服务。
老板好像有点担心自己在客人面前没有面子，挥手示意我离开。我一看他点的菜，虽然价格不菲，但都不是爽口菜，并且居然一口气点了五六个滋补汤。可以想像，他的那些朋友们看见一道又一道的汤上来后，只能咕咕噜噜地喝汤的情景会怎样。
我暗示服务员找个托辞将老板请到外间，我跟随出去，诚恳地对这个老板说：“先生 ，请你放心 ，我是诚心想为你服务的。我是一个职业点菜师，对各种美食都很有研究。我刚才看了你点的菜，不但价格昂贵，而且可能并不适合这样的宴会，如果让我为你服务，我不但让你节约一些钱，还能让你和你的朋友们吃得开开心心。”
那位老板将信将疑地答应了。回到酒店包间后，我先问在座的客人们的饮食习惯，再了解了众人的口味后，我考虑了一番，为他们点了一桌菜。
结果，那天菜一道道地上来后，极大地促进酒桌上的气氛，隔一会儿就听见有客人赞叹道：“哟，这道菜是我最爱吃的。”客人们纷纷沉浸在对美食的赞不绝口中，每个人都各有所获。最后，这个老板结账的时候，他一看账单上的金额，颇有些感动地说：“真想不到啊，才花费这么少的钱。你们酒店真是替客人考虑得周到，以后我一定还要来这里吃饭。”
得到客人这样的评价，我的心里也像吃了蜜一样甜滋滋的。
但我没想到我的举动却遭到了酒店其他员工的非议。我想大概是任何一件新鲜事物出来后，总会有人妒忌吧。有人说我不为饭店里的利益着想，故意为客人省钱，照这样下去，酒店哪里能够赚到钱，更有人说我这是吃里扒外，总之，我明显地感到别人看我的目光都有些异样。
各种议论越来越多，周老板没有说什么，老板娘可沉不住气了，一天下班后，她把我叫过去，让我解释：为什么明明客人要点一些昂贵的菜，我反倒阻止他们？
我心里感到很委屈，但我还是耐著性子向老板娘解释。我说我之所以这样做的原因表面是替客人考虑，实际上是为酒店的生意考虑。因为只有这样，才能让客人感到我们确是诚心待客，他们觉得划算后，自然下次还会来。这样，老顾客都留住了，还愁赚不到钱吗？
老板娘听完了我的解释，不好再说什么了。不过，她还是提醒我，以后如果客人主动要点一些昂贵的菜，我还是要千方百计地满足他们的要求。
就这样，我在这家酒店的名声渐渐传开。客人渐渐认识到，职业点菜师不但免费，而且是真诚地为他们服务的。甚至许多人听说后，专门到这里就餐，托我点菜，享受这种特殊的服务。
2003年春天，一家更大的酒店了解我的情况后，专门委托猎头公司找到我，以高薪聘请我去做该酒店的职业点菜师。现在，我的月薪8000多元，超过了许多白领的收入。更重要的是，我实现了自己好吃也能挣大钱的梦想，靠着这份工作，随心所欲地品尝各种美食。
